  
MENU'
VEGETARIANO
ANTIPASTI
Misto di verdure sott'olio, sott'aceto, in agrodolce
Pomodoro, mozzarella, origano
Crostino con asiago e porcini
PRIMI PIATTI
Gnocchi di patate ai funghi porcini
Tagliatelle alla fonduta di asiago
Bigoli al pomodoro
Risotto del giorno
SECONDI PIATTI
Cotoletta di asiago mezzano
Formaggio fuso con polenta
Frittate con verdure (cipolla, zucchine, ecc.)
Contorni misti del giorno
ESEMPIO
DI MENU'
SPOSI
MENU' 1
APERITIVO DI BENVENUTO
ANTIPASTO
Vol-au
vent ai sapori di bosco
Tartellette all’asiago – tortino di spinaci
PRIMI
Crespelle ai carciofi – Tagliatelle al ragù di cervo
Risotto ai funghi porcini
SECONDO
Medaglioni di petto d’anitra al porto
Carrè di maiale al duca d’Orloff
Patate al forno – Peperoni alla griglia – Insalata mista
SORBETTO
ZUPPA DI PORCINI
SECONDI
Tagliata di Manzo al rosmarino
Faraona al vino rosso
Capriolo in salmì
CONTORNI
Polenta – Verdura cotta – Melanzane fritte -
Funghi
FORMAGGI
COPPA AI FRUTTI DI BOSCO
TORTA
BIGNOLATA
CAFFE’ - LIQUORI
VINI
Pinot Bianco –Cabernet
SPUMANTE
Moscato – Prosecco
MENU' 2
APERITIVO DI BENVENUTO
ANTIPASTI
Cocktail di gamberetti
Carpaccio di spada affumicato
Insalata di trota affumicata
PRIMI
Crespelle agli asparagi – Tagliatelle al salmone
Risotto alle erbe fini
SECONDI
Filetto di trota salmonata alla duchessa
SORBETTO AL LIMONE
CAFFE'
INTERVALLO
Crema di zucchine con crostini
SECONDO
Tagliata di manzo al rosmarino – Piccata prezzemolata al
limone
Fesa di vitello agli aromi
Patate fritte – Verdura cotta – Funghi – Insalata verde
COPPA MELBA
TORTA NUZIALE
CROSTATA
Caffè – Liquori
VINI
Pinot Bianco – Cabernet
SPUMANTE
Baccorosa
MENU' 3
APERITIVO DI BENVENUTO
ANTIPASTO
Insalata capricciosa
Prosciutto di cervo – Carpaccio alla tirolese
Sfilacci di cavalo e rucola
PRIMI
Gnocchi alla Irma – Tagliatelle ai finferli
Risotto agli Asparagi
SECONDI
Piccata alla boscaiola
Arrosto di vitello agli aromi
Patate fritte – Peperoni alla griglia – Insalata mista
SORBETTO AL LIMONE
SECONDI
Tagliata di Manzo al rosmarino
Coniglio farcito
CONTORNI
Verdura cotta – Melanzane fritte
COPPA AI FRUTTI DI BOSCO
TORTA
TENERELLO
CAFFE’ - LIQUORI
VINI
Pinot Bianco –Cabernet - Rabosello
SPUMANTE
Moscato – Prosecco
MENU' 4
APERITIVO DI BENVENUTO
ANTIPASTI
Carpaccio di carne salata – Sfilacci su nido di rucola
Prosciutto di cervo – Crostino al salame di cinghiale
PRIMI
Crespelle radicchio e ricotta
Fusilli alla fonduta di asiago e tartufi
Risotto alla paesana
SECONDI
Vitello tonnato – Roast-beef all’inglese
Lingua salmistrata
Peperoni al forno – Fagiolini al burro
Insalata mista
SORBETTO AL LIMONE
INTERVALLO
CREMA DI ASPARAGI
SECONDO
Tagliata di manzo al rosmarino – Scaloppine al marsala
Patate fritte – Verdura cotta – Funghi – Insalata verde
POLENTA E CAPRIOLO
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA
TORTA NUZIALE
Saint Hônoré
Caffè – Liquori
VINI
Pinot Bianco – Cabernet
SPUMANTE
Moscato - Prosecco
Sempre disponibili ad una degustazione preventiva del menù scelto per le nozze.
MENU' DEGUSTAZIONE GNOCCHI
Gnocchi alla Irma
Gnocchi al ragù di carne
Gnocchi al pomodoro e basilico
Gnocchi alla fonduta di Asiago
Gnocchi al burro e salvia
Gnocchi al tartufo e porcini
Gnocchi al burro fuso e ricotta affumicata
Gnocchi al tastasale e porcini
Gnocchi al baccalà
Gnocchi alla lepre
Gnocchi al ragù d'anitra
Gnocchi alla trota affumicata
In stagione:
Gnocchi ai carciofi e pancetta stufata
Gnocchi agli asparagi e prosciutto di praga
Gnocchi al ragù delicato e piselli
GNOCCHI CON CONDIMENTI ESTIVI
Gnocchi al ragù delicato ed erbe fini
Gnocchi al pesto e noci
Gnocchi al broccolo fiolaro
Gli gnocchi proposti sono stati prodotti con patate coltivate in valle di
Riofreddo
MENU' COMITIVE
Proposta di
Menù 1:
Primi: Tris di gnocchi: gnocchi alla Irma(porcini, speck, pomodoro),
gnocchi al tastasale
e porcini, gnocchi alla fonduta di
asiago
Secondi: carrè di maiale, coniglio casereccio in umido
Contorni: patate al forno, funghi, verdura cotta, insalata mista
Dolce, caffe, liquori, pinot bianco, cabernet del Veneto igt, acqua minerale
Proposta di menù 2:
Antipasti: insalata capricciosa, carpaccio di bresaola, fesa di tacchino
affumicata,
asparago in salsa
Primi: gnocchi al pesto e noci, tagliatelle alla lepre, risotto agli
asparagi
Secondi: arrosto di vitello agli aromi, tagliata di manzo al rosmarino
Contorni: polenta, patate al forno, funghi, verdura cotta, insalata mista
Dolce, caffè corretto, pinot bianco, cabernet del Veneto igt, acqua minerale
Proposta di
menù 3:
Antipasti: crostini di polenta con fonduta di asiago, sopressa nostrana,
prosciutto di cervo
Primi: gnocchi al tartufo e porcini, bigoli all'anitra, risotto al
radicchio e sopressa
Secondi: scaloppine alla boscaiola, capriolo in salmì
Contorni: polenta, patate al forno, funghi, cipolline in agrodolce,
insalata mista
Sorbetto al limone, dolce, caffè, liquori, pinot bianco, cabernet del Veneto igt,
Moscato fior d'arancio, prosecco doc, acqua minerale
Gratuità per due persone per pullman: accompagnatore ed autista
PORCHETTA ALLO SPIEDO
Altre proposte: Torresani, Germani, Fagiani, Quaglie e
cottura di selvaggina propria
PROPOSTE GASTRONOMICHE
Proposta 1:
Primi: gnocchi di patate alla Irma - bigoli al
sugo d'anitra - risotto del giorno
Secondi: grigliata mista e contorni
sorbetto - caffé e liquori
Euro 18,00 a persona - Bambini 6/12 anni euro 10,00
Bevande escluse
I "Menù Artù" sono creazioni d'arte
realizzate rigorosamente con prodotti tipici artigiani e agroalimentari
vicentini.
PROPOSTE D'INVERNO
APERITIVO DI BENVENUTO omaggio
Lessini Durello Spumante d.o.c.
ANTIPASTO
€ 7,00
Crema di mais marano con lardo vicentino
aromatizzato
Prosciutto di cervo e salame di cinghiale
PRIMI € 7,00
Gnocchi di patate della Valposina alla
fonduta di caprino e broccolo fiolaro
di Creazzo
Bigoli alla sopressa vicentina d.o.p e
tartufo
SECONDI
Coniglio farcito alla sopressa vicentina d.o.p €
6,50
Filetto di maialino vicentino al ribes rosso e
€ 7,00
recioto di Gambellara
Taglierino di formaggi locali
€ 5,00
Contorni di stagione
€ 3,00
DOLCI
€ 3,00
La Gata
Torta di mele locali
Caffè - Grappe Vicentine
S.Q.
COPERTO € 2,00
Scelta di vini vicentini
MENU' PER CELIACI
(Proposta invernale)
APERITIVO
omaggio
Lessini Durello Spumante d.o.c.
ANTIPASTO
€ 7,00
Sorpessa vicentina dop ai ferri
Funghetti di bosco e polentina
di mais marano
PRIMI € 7,00
Gnocchi di patate della Valposina alla
Irma
Risotto al radicchio di Asigliano e sopressa
SECONDI
Filetto di maialino vicentino al ribes rosso e
€ 7,00
recioto di Gambellara
Contorni misti di stagione
€ 3,00
DOLCI
€ 3,00
Dolci caserecci (con farine senza glutine)
(i dolci devono essere ordinati almeno con
un giorno di anticipo)
PANE E COPERTO € 2,00
E'
indispensabile che le persone celiache si
qualifichino al personale di servizio in sala
prima di effettuare l'ordine dei piatti
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